Nhân kỷ niệm 100 năm Ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam (21/6/1925 – 21/6/2025), Hội quán An Viên Trà đã phối hợp cùng Câu Lạc bộ Báo chí và Truyền Thông Xanh tổ chức buổi giao lưu chuyên đề “Trà và Báo chí – Chất liệu của Tỉnh tâm và Sáng tạo”.
Sự kiện có sự tham dự của bà Văn Thị Minh Hoa, Chủ tịch Câu lạc bộ Báo Chí và Truyền Thông Xanh; ông Đặng Bảo Quốc – Phó Chủ tịch CLB; cùng đại diện các cơ quan báo chí và các doanh nghiệp đồng hành.
Tại buổi họp mặt, bà Văn Thị Minh Hoa đã có lời chia sẻ về vùng đất Phú Thọ – quê hương “rừng cọ, đồi chè”. Đặc biệt, Phú Thọ nổi tiếng có cây chè Búp Tím Thanh Ba rất riêng và lạ. Với bà Minh Hoa Chè Búp Tím Thanh ba không chỉ là sản vật địa phương mà còn là chất liệu nuôi dưỡng tâm hồn của bà mỗi khi lặng nhớ.
Sự kiện có sự tham dự của bà Văn Thị Minh Hoa, Chủ tịch Câu lạc bộ Báo Chí và Truyền Thông Xanh; ông Đặng Bảo Quốc – Phó Chủ tịch CLB; cùng đại diện các cơ quan báo chí và các doanh nghiệp đồng hành.
Phát biểu tại buổi họp mặt, bà Văn Thị Minh Hoa xúc động chia sẻ về ký ức tuổi thơ tại quê ngoại – vùng đất Phú Thọ – quê hương “rừng cọ, đồi chè”. Với bà, cây chè Búp Tím Thanh Ba không chỉ là sản vật địa phương mà còn là chất liệu nuôi dưỡng tâm hồn của Bà mỗi khi nhớ về quê Ngoại.
Kỷ niệm ấy đã gắn bó sâu sắc với những năm tháng đầu đời và hành trình làm báo. Đặc biệt mọi người còn được thưởng vị Xôi Sắn, Một món ngon đặc trưng của vùng đất Tổ , câu chuyện ngày càng rôm rả hơn khi ăn xôi sắn và uống chung trà ấm thơm dịu mát.
Tiếp đón mọi người với nụ cười rạng rỡ, bà Đoàn Thị Hiếu Thảo – người sáng lập An Viên Trà đã giới thiệu mọi người người hiểu thêm về văn hóa trà Việt, đặc biệt là giá trị của trà Shan Tuyết Cổ Thụ – một tinh hoa bản địa cần được bảo tồn và phát huy.
Là một người có niềm đam mê với cây trà Việt, bà Đoàn Thị Hiếu Thảo đã trải qua nhiều hành trình tìm kiếm và học hỏi về nguồn gốc các loại Trà trên khắp đất nước. Bước chân của Bà đã đặt lên khắp mọi miền tổ quốc để tìm hiểu từng vùng địa phương trồng trà, tìm hiểu hương và vị, cách chế biến từng loại trà phù hợp với thổ nhưỡng và tập quán trồng trà của người dân bản địa…
Đến khi chạm mắt với khu vực có những cây trà cổ Shan tuyết hiện diện, bà Hiếu Thảo thực sự bị mê đắm, dường như trái tim của bà đã bén duyên với những cây trà cổ yên vị nơi rừng sâu núi thẳm này từ lâu.
Vậy là, bà Hiếu Thảo tự mình làm nhiều hành trình tìm đến khu rừng trà cổ. Duyên nợ với Trà đã đưa đẩy dẫn lối cho Bà Hiếu Thảo quyết định khởi nghiệp bằng việc nghiên cứu, tạo ra sản phẩm trà thật tinh túy lành và sạch, kế đó là quảng bá văn hóa Trà việt để chinh phục nhu cầu của công chúng và du khách Quốc Tế.
Trải qua suốt 5 năm tìm tòi học hỏi, nghiên cứu và chế biến. bà Hiếu Thảo đã biến những búp trà Shan Tuyết thành nhiều loại trà khác nhau, nâng cao giá trị cây trà cổ thụ Việt. Tại cuộc gặp gỡ với các nhà báo, bà Hiếu Thảo đã có buổi trình bày và hướng dẫn cách pha trà chỉnh chu, cách uống và thưởng lãm từng dòng trà quí của Việt Nam thật chuẩn mực. Buổi trà đàm hôm ấy, các vị khách mời được hướng dẫn thưởng thức sáu dòng trà cơ bản và trải nghiệm đặc sản Phú Thọ – xôi sắn – trong không gian ấm cúng.
Trong không khí thân tình mừng ngày của nghề Báo. Không gian chợt như tĩnh lặng hơn khi mọi người thư thả thưởng trà chậm rãi và chia sẻ nhiều câu chuyện quanh cây trà xứ Việt.
Cho đến nay, mọi người thường hay thắc mắc và tự hỏi:Việt Nam có trà đạo hay không, tức là cần có những nghi thức bắt buộc xung quanh việc chế biến, pha trà, cung cách thưởng lãm trà như Nhật Bản, Hàn Quốc hay Trung Quốc? Phần lớn các nhà báo đều đồng tình với gợi ý của nhà sáng lập An Viên Trà như sau: với người Việt Trà không có đạo, mà trà là lòng người với người, là tình thân tình làng nghĩa xóm.
Với người Việt, danh từ Thiền trà chính là sự liên kết giữa con người với thân tình; trà trong tâm linh khi cúng đều rót 3 tuần trà; trà trong tập tục khi cưới hỏi đều có khay quả trà và rượu khi nhà trai mang qua nhà gái…
Qua sự chia sẻ và tương tác với mọi người, Bà Đoàn Thị Hiếu Thảo cho biết: Trong quá trình nghiên cứu cây trà và tập tục uống trà của người Việt từ xưa đến nay, bà nhận thấy người Việt không cầu kỳ bó buộc như người Nhật uống trà thành nghi thức trà đạo; không khó khăn như người Hàn Quốc hay Trung Quốc khi các quốc gia này đỏi hỏi nhiều nghi lễ nhằm nâng trà thành biểu tượng cao quý trong việc thưởng lãm.
Ở Việt Nam, người Việt thân tình thoải mái uống trà, từ bình tích to đến bình nhỏ, từ ngồi ngay ngắn trên ghế tràng kỷ đến kéo chiếc váy đụp chân cao chân thấp và uống trà như một thứ giải khát, kết nối xóm làng khi có ấm trà ngon cùng mời nhau. Bà Đoàn Thị Hiếu Thảo cũng cho rằng người Việt xưa vốn hiểu rõ: uống trà giúp mát gan ruột, tinh lọc cơ thể, trẻ hóa nhờ các dược chất trong lá và búp trà.
Ngày nay, khi cuộc sống ngày càng nâng cao, với một thức uống vừa phổ biến nhưng cũng rất đặc biệt như trà thì cần uống như thế nào thể thấy ngon. Theo Bà Thảo Trà là chất dẫn giúp con người thư thả, bình tâm. Với người cầm bút, Trà là món uống không thể bỏ qua , giúp họ sáng tạo các tác phẩm giá trị dành tặng cho đời. Vì vậy văn hóa Trà Việt rất cần được bảo tồn, cần được phát huy xây dựng văn hóa thưởng lãm rất riêng, mang hồn Việt đến mọi giới qua hương vị Trà Việt.
Tiếp lời Bà Hiếu Thảo, nhà báo Dương Thủy- một người có nhiều năm gắn bó với mảng văn hóa và nông sản Việt, chị cũng là người rất đam mê Trà chia sẻ một góc nhìn khác đầy tâm huyết về ngành trà – một lĩnh vực giàu tiềm năng nhưng còn nhiều câu chuyện chưa được khai thác đúng mức trên mặt báo.
Theo Chị Dương Thủy: văn hóa trà Việt Nam rất đặc sắc từ các giống trà, cách trồng và thu hái, cách chế biến và cách pha trà để thưởng lãm trà Việt ngon nhất. Chúng ta cần tiếp tục xây nên những câu chuyện để một thức uống như trà Việt ngày càng phổ biến với người tiêu dùng trong nước đến khách nước ngoài.
Kết thúc buổi Trà đàm khi kim đồng hồ chỉ quá 12h, Người sáng lập An Viên Trà gửi lời cảm ơn chân thành đến các nhà báo, phóng viên, cộng tác viên và doanh nghiệp đã đồng hành, chia sẻ và lan tỏa những giá trị bền vững của trà Việt.
Qua đó, Bà Đoàn Thị Hiếu Thảo mong muốn Văn hóa Trà Việt và báo chí – hai lĩnh vực cùng gặp nhau ở chiều sâu của tri thức và sự tỉnh thức nội tâm, đem đến những giá trị tinh thần mới cho người dân Việt.
Thảo Nguyên
