Từ sáng ngày 23/04/2026 tại Công viên Lê Văn Tám (Thành phố Hồ Chí Minh). đồng đảo người dân đã đến công viên Lê Văn Tám- TPHCM để cùng check- in các cảnh đẹp được bài trí tại Lễ hội. Không dừng ở đó, các thực khách còn có cơ hội thưởng thức những phần Bánh Mì thơm ngon,đa dạng topping miễn phí theo khung giờ của các gian hàng đã niêm yết giờ giấc thật chi tiết.
Dù chỉ là ngày đầu tiên của lễ hội nhưng lượng khách cứ ùn ùn đổ xô vào Công viên dày đặc, vào buổi chiều các bãi xe đã chật cứng đã treo bảng “Hết chỗ” vì không thể nhận xe ..Nhiều khách phải tìm chỗ gửi xa hơn và đi bộ đến Lễ hội để cùng xem buổi lễ khai mạc với tinh thần hồ hởi.
Tại lễ khai mạc Lễ hội Bánh Mì Việt Nam lần thứ 4, Bà Nguyễn Thị Khánh- Phó chủ tịch HHDL Việt Nam- Chủ Tịch HHDLTPHCM kiêm trưởng ban tổ chức đã có bài phát biểu vô cùng ấn tượng. Bà Khánh cho biết: vào ngày 24 /03/ 2011, hai từ BÁNH MÌ được ghi vào từ điển Oxford. 15 năm trôi qua, chiếc bánh Mì Việt đã có hành trình lan tỏa từ Việt Nam nay vươn xa đến nhiều quốc gia khắp 5 châu lục.
Từ chiếc bánh mì vốn chỉ là món ăn đường phố, giúp mọi giới từ người lao động, công sở cho đến giới trí thức hay tầng lớp trung lưu cao cấp, Bánh mì đã chinh phục bao tử mọi giới một cách hồn nhiên dễ gần dễ nhớ.
Dần dà Bánh mì Việt đã được các du khách Quốc tế tán thưởng và được các trang báo quốc tế vinh danh. Vào đầu tháng 4 năm 2026 (ngày 6-7/4/2026)CNN Travel đã công bố 25 món bánh mì ngon nhất thế giới, trong đó bánh mì Việt Nam đứng vị trí thứ ba trong bảng danh sách. Đây là một niềm tự hào lớn cho Người và đất Sài Thành thân thiện.
Bánh mì xuất hiện ước chừng chỉ 150 năm gắn liền cùng lịch sử theo bước chân của những người Pháp đến Việt Nam. Nhưng khi đến đất Việt, với tinh thần sáng tạo rất riêng, những vị chef Việt đã tiếp thu có chọn lọc cách làm ra những chiếc bánh mì Pháp, nay được hòa quyện một cách uyển chuyển để phù hợp với sự phát triển cùng với đời sống của người Việt thật hài hòa.
Từ đó, qua từng giai đoạn lịch sử, Bánh Mì đã tạo ra một phong cách riêng, giữ được hồn cốt của dân tộc Việt, đây là một minh chứng cho sự thành công của quá trình tiếp biến văn hóa của dân tộc Việt, thể hiện truyền thống hiếu khách luôn sẵn sàng cởi mở đón nhận mọi trào lưu xu hướng của thế giới và tạo ra những chiếc Bánh mì Việt đặc trưng rất riêng, không trộn lẫn cùng các loại bánh mì khác của Thế giới.
Theo Bà Nguyễn Thị Khánh- Việc tổ chức Lễ hội bánh mì Việt Nam chính là điểm hội tụ, giới thiệu và quảng bá về sự đa dạng phong phú Bánh mì của mỗi vùng miền trên cả nước. Đây chính là kết quả của mạch nguồn sáng tạo bất tận, ghi nhận nét biến tấu một cách tinh tế đến hoàn hảo của người Việt qua bao thế hệ qua nhiều thương hiệu Bánh mì nổi tiếng được giới thiệu tại Lễ hội.
Năm nay, Lễ hội bánh mì lần thứ 4 còn có sự đồng hành của Phòng Thương mại Công nghiệp Pháp tại Việt Nam, Đặc biệt, ban tổ chức đã mời được các thương hiệu có uy tín tham gia để có một không gian chợ pháp tại Lễ hội bánh mì, nơi giao thoa văn hóa Việt – Pháp với tháp Eiffel bằng bánh mì một biểu tượng đầy tự hào của nước Pháp và cuộc thi Baguette và Croissant Award sẽ trao giải vào ngày 24/04/2026.
Trong 4 ngày diễn ra lễ hội , Từ ngày 23 đến hết ngày 26/4/2026.Lễ hội lần thứ 4 quy tụ 168 gian hàng, kèm theo đó với các nội dung hoạt động tại lễ hội như sau:
-
Tọa đàm chuyên đề Bánh mì Việt Nam từ di sản ẩm thực đến định vị thương hiệu toàn cầu,
-
Công diễn 50 món chay ăn kèm bánh mì,
-
Các hoạt động tại sân khấu hằng đêm và các chương trình giao lưu doanh nghiệp tại sân khấu,
Kết thúc bài phát biểu, Bà Nguyễn Thị Khánh khẳng định: Tổ chức Lễ Hội Bánh Mì, việc chú trọng công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được Ban tổ chức đặt lên hàng đầu. Vì vậy việc phối hợp với Sở an toàn thực phẩm triển khai thực hiện nghiêm túc quy định cùng quy trình kiểm tra giám sát việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm rất nghiêm khắc.
Qua đó, bà Khánh cũng thay mặt Ban tổ chức gửi gắm thông điệp đến tất cả cơ sở kinh doanh bánh mì như sau: “Hãy ý thức trách nhiệm vì sức khỏe cộng đồng, tuyệt đối đảm bảo an toàn cho thực khách cũng là cách chúng ta bảo tồn và khẳng định thương hiệu Bánh mì là món ngon thế giới ngày càng bền vững”
Tại lễ Khai Mạc, Ông Phan Huy Bình- Giám Đốc Sở Du lịch TPHCM đã chia sẻ: Bánh mì Việt Nam không chỉ là một món ăn quen thuộc, giản dị, mà đã trở thành biểu tượng ẩm thực độc đáo, góp phần làm nên thương hiệu văn hóa Việt Nam trên bản đồ thế giới. Với sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa ẩm thực phương Đông và phương Tây, bánh mì Việt Nam đã chinh phục hàng triệu thực khách quốc tế, được vinh danh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, đồng thời là một trong những trải nghiệm ẩm thực tiêu biểu mà du khách quốc tế dễ dàng tiếp cận khi đến Thành phố Hồ Chí Minh.
Vì vậy, Lễ hội Bánh mì Việt Nam được tổ chức thường niên không chỉ là dịp tôn vinh giá trị của món ăn đặc trưng này, mà còn là cơ hội để quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng – một điểm đến năng động, thân thiện, giàu bản sắc văn hóa.
Với chủ đề lan tỏa toàn cầu, lễ hội năm nay tiếp tục khẳng định định hướng phát triển du lịch ẩm thực trở thành một trong những sản phẩm chủ lực của Thành phố. Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp, nghệ nhân, nhà đầu tư giao lưu, kết nối, sáng tạo và nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần đưa bánh mì Việt Nam vươn xa hơn nữa trên thị trường quốc tế.
Trong không khí sôi động của Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 năm 2026, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh luôn xác định ẩm thực là một trong những trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch. Trong thời gian tới, Ban lãnh đạo Sở Du lịch sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các sở, ngành, hiệp hội và doanh nghiệp để xây dựng các sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, chuyên nghiệp, gắn với hệ thống sự kiện, lễ hội và các chương trình trải nghiệm nhằm nâng cao vị thế điểm đến Thành phố Hồ Chí Minh trên bản đồ du lịch quốc tế góp phần thu hút du khách trong và ngoài nước.
Thảo Nguyên
