[ad_1]
Bánh xèo
Bánh xèo miền Trung (còn gọi là bánh khoái) có nguồn gốc từ Huế. Bột bánh là sự kết hợp của bột gạo, nước, trứng, đường và muối, sau đó chiên và thêm nhân gồm nấm, thịt lợn, tôm, giá đỗ, cà rốt, hành lá. Món ăn được phục vụ với nước chấm đặc biệt gồm vừng, đậu phộng. Đồ ăn kèm gồm tía tô, rau diếp, húng quế châu Á.
Khác với bánh xèo miền Trung, bánh xèo miền Nam (ảnh) thường được tráng bản to, vỏ bánh mỏng, viền bánh giòn, nhân trải đều sau khi được gập đôi lại. Bánh xèo miền Nam thường được cho thêm bột nghệ để có màu vàng tươi. Nhân bánh chủ yếu là thịt lợn, thịt vịt, tép sông, các loại nấm và giá đỗ. Ảnh: Mỹ Trang
[ad_2]
