Tiếp tục chuỗi sự kiện ‘Rendez-vous’ – Điểm hẹn Ẩm thực tại Sofitel Legend Metropole Hà Nội, cuối tháng 10 này, nhà hàng fine dining Pháp Le Beaulieu sẽ chào đón Bếp trưởng người Nhật Takagi Kazuo đến từ nhà hàng 2 sao MICHELIN danh giá của Nhật Bản.
Bếp trưởng Takagi Kazuo đã dẫn dắt nhà hàng Kyoto TAKAGI giữ vững danh hiệu 2 sao MICHELIN suốt 15 năm liên tiếp.
Cùng với Bếp trưởng tài hoa Charles Degrendele của Le Beaulieu, Bếp trưởng Takagi sẽ mang đến một thực đơn đặc biệt – một sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật ẩm thực truyền thống Kyoto – “Kyo-ryori” – và tinh hoa ẩm thực Pháp đặc trưng của Le Beaulieu, được nâng tầm với trứng cá muối Sturia cùng các loại rượu vang thượng hạng, mở ra bản hòa âm hương vị tinh tế, sâu lắng mà đầy cuốn hút.
Nhà hàng Kyoto TAKAGI đã giữ vững danh hiệu 2 sao MICHELIN suốt 15 năm liên tiếp dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Takagi – bậc thầy trong nghệ thuật “Kyo-ryori”. “Kyo-ryori” – tinh hoa của ẩm thực Kyoto, nổi tiếng với sự tinh tế, cân bằng và sáng tạo, nơi mỗi tầng hương vị và từng chi tiết trong cách trình bày đều được trau chuốt tỉ mỉ như một tác phẩm nghệ thuật.
Bếp trưởng Takagi sẽ cùng Bếp trưởng Charles giới thiệu những tuyệt phẩm đầy sức sáng tạo như Cơm nắm (cá ngừ, cá hồi, thì là), Cua (cua Việt Nam, sò điệp Hokkaido, nước dùng rau củ, cải cúc), Gà Pháp (khoai tây hun khói, mọc gà, xốt gà nướng kiểu Albufeira), Bò (thăn nõn bò Wagyu, măng non, nước dùng rau củ, xốt tiêu Nhật), và kết thúc bằng món tráng miệng Îles flottante (kem trứng vani, lòng trắng trứng nướng, ca-ra-men mặn).
Bếp trưởng Takagi Kazuo cùng bếp trưởng Charles Degrendele của Le Beaulieu sẽ mang đến tuyệt phẩm ẩm thực sáng tạo vào ngày 31/10 và 1/11.
Bữa tối thượng hạng sẽ được phục vụ vào hai đêm 31/10 và 1/11, từ 18h đến 22h30 tại nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu. Thực đơn “four-hands” đặc biệt có giá từ 4.500.000 đồng/người, hoặc 7.000.000 đồng/người kèm rượu vang. Hội viên All Accor+ Explorer hưởng ưu đãi 10% cho thực đơn bữa tối và 15% cho thực đơn kèm rượu vang.
Là nhà hàng biểu tượng của khách sạn Metropole Hà Nội 124 năm tuổi, Le Beaulieu mang đến trải nghiệm ẩm thực Pháp đương đại đích thực, kết hợp với hương vị Pháp cổ điển, nổi bật với phong cách trình bày tinh tế và tôn vinh nguồn nguyên liệu hảo hạng theo mùa tới từ Pháp, Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới.
Chuỗi sự kiện ‘Rendez-vous’ – Điểm hẹn Ẩm thực diễn ra tại nhà hàng fine dining Pháp đương đại Le Beaulieu là nơi các đầu bếp khách mời đạt sao Michelin sẽ cùng phối hợp với Bếp trưởng Charles Degrendele mang đến những trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao, có một không hai cho thực khách đến với Metropole Hà Nội.
Ra mắt từ tháng 5/2024, ‘Rendez-vous’ – Điểm hẹn Ẩm thực đã nhanh chóng khẳng định vị thế là một trong những sự kiện ẩm thực tinh hoa hàng đầu tại thủ đô.
Đầu tháng 10, cẩm nang du lịch và ẩm thực uy tín MICHELIN Guide lần đầu tiên công bố danh sách khách sạn đạt chuẩn MICHELIN Key tại Việt Nam. Sofitel Legend Metropole Hà Nội vinh dự là một trong 13 khách sạn duy nhất trên toàn quốc được xướng tên trong danh sách danh giá này.
Cẩm nang MICHELIN nhận định: “Không phải khách sạn nào cũng xứng đáng với danh xưng ‘legend’ (huyền thoại), nhưng Sofitel Legend Metropole Hà Nội thực sự là một ngoại lệ. Vẫn còn những khách sạn sang trọng khác giữ được mặt tiền mang dấu ấn từ năm 1901, nhưng hiếm nơi nào có thể tái hiện cảm giác như được du hành xuyên thời gian một cách sống động và tinh tế như vậy.”
Nhà hàng fine dining Pháp đương đại Le Beaulieu là nơi diễn rq chuỗi sự kiện ‘Rendez-vous’ – Điểm hẹn Ẩm thực quy tụ các đầu bếp sao Michelin trên toàn thế giới phục vụ cho thực khách Thủ đô.
“Đến Metropole Hà Nội, du khách còn được tận hưởng nhiều trải nghiệm ẩm thực phong phú. Trong đó Le Beaulieu, với phong cách ẩm thực Pháp đương đại tinh tế, chính là một trong những biểu tượng của khách sạn”, Cẩm nang MICHELIN viết thêm.
Với sự kiện ẩm thực Kyoto 2 sao MICHELIN lần này, thực khách nên đặt bàn sớm để không bỏ lỡ trải nghiệm đẳng cấp này vì số lượng chỗ ngồi có hạn.
Để biết thêm thông tin hoặc đặt chỗ, vui lòng gọi số 0243 826 6919, email MetropoleHanoi.LeBeaulieu@sofitel.com hoặc truy cập www.sofitel-legend-metropole-hanoi.com/.
Tuấn Dương
