Là đảo quốc có cộng đồng dân cư đa dạng, Singapore sở hữu một nền ẩm thực độc đáo, nơi những hương vị tưởng chừng đối lập lại hòa quyện đầy tinh tế. Tham gia workshop ẩm thực truyền thống giúp du khách khám phá cách ẩm thực trở thành ngôn ngữ chung kết nối các cộng đồng đa sắc tộc tại Đảo quốc.
Du khách có thể thử tham gia Cultural Cooking Class tại Food Playground (khu Chinatown). Tại đây, mỗi người sẽ có ba giờ để tự tay nấu một món ăn Singapore “đúng điệu”. Bắt đầu buổi học, du khách sẽ được tìm hiểu qua những nét độc đáo trong ẩm thực Singapore, khám phá các loại gia vị và nguyên liệu địa phương đã làm nên tên tuổi của các khu ẩm thực đường phố. Sau đó, mỗi người sẽ học cách chế biến một số món ăn truyền thống như Laksa, Cơm gà Hải Nam, Nasi Lemak, Kueh Dadar,… tùy theo chương trình của workshop. Trong quá trình nấu ăn, các hướng dẫn viên sẽ chia sẻ những câu chuyện đầy cảm hứng cùng bí quyết gia truyền tạo nên hương vị đặc biệt của từng món ăn đúng chuẩn bản xứ.
Liên tục được Tripadvisor vinh danh “Traveller’s Choice Best of the Best” từ năm 2020 đến năm 2024, Cultural Cooking Class là một trong những trải nghiệm ý nghĩa để khám phá văn hóa ẩm thực bình dân tại Đảo quốc.
Địa chỉ: Cultural Cooking Class – 24A Sago Street, Singapore 059020, Thời gian: 3 tiếng. Chi phí: Từ 130 SGD/người (khoảng 2,700,000 VND/người) cho nhóm từ 2 người; 150 SGD/người (khoảng 3,000,000 VND/người) nếu đi một mình
Nếu Food Playground mang đến không khí sôi động của lớp học nhóm giữa trung tâm Chinatown thì Cookery Magic lại đưa du khách đến một trải nghiệm riêng tư và gần gũi hơn. Lớp học được tổ chức ngay trong chính căn bếp của nhà đầu bếp Ruqxana Vera Lynette ở Singapore.
Du khách có thể chọn tham gia các lớp học hàng tuần hoặc đăng ký riêng một buổi học cho nhóm gia đình, bạn bè để cùng nhau chuẩn bị những món ăn mang đậm bản sắc địa phương như Assam Prawns (tôm rim me), Daun Ubi Keledek Masak Lemak (rau lang nấu nước cốt dừa cay nhẹ) và Ayam Ponteh (gà hầm tương đậu).
Điểm đặc biệt của lớp học này nằm ở không khí gần gũi, mang lại cảm giác như được mời dùng bữa tại nhà của một người Singapore bản địa. Sau khi hoàn thành món ăn, mọi người sẽ cùng thưởng thức thành quả của mình giữa khu vườn xanh mát, nơi mỗi câu chuyện ẩm thực trở nên sống động qua lời kể và hương vị.
Địa chỉ: Cookery Magic – 117 Fidelio Street, Singapore 458492: Thời gian: 3 tiếng, Chi phí: Từ 110 SGD/người (khoảng 2,200,000 VND/người
Quỳnh Hạ
