Sáng 1/11 tại công viên Bình Phú (Quận 6 cũ),Thành phố Hồ Chí Minh. Đông đảo du khách, người dân đã đến với Lễ hội Ẩm thực chay 2025-Green Food Festival. Với thông điệp ngon từ vị lành từ tâm và mới gọi mọi người cùng lan tỏa ăn sạch sống xanh. Lễ hội đã đón nhiều hưởng ứng tích cực từ những ngôi sao và công chúng.
Sự kiện năm nay được kế thừa và tiếp nối thành công của Lễ hội Ẩm thực chay 2023, Lễ hội Ẩm thực chay lần 2 năm 2025 được tổ chức quy mô lớn trên diện tích gần 7 hecta tại công viên Bình Phú.Chương trình do Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh (FBA) phối hợp với Ủy ban nhân dân phường Bình Phú tổ chức, thu hút hơn 100 nghệ sĩ, đầu bếp, doanh nghiệp và tổ chức quốc tế về tham dự.
Lễ hội mở ra nhiều không gian kết nối ẩm thực xanh với gần 200 gian hàng chay trưng bày và xúc tiến thương mại của các doanh nghiệp, nhà hàng, thương hiệu thực phẩm OCOP-Organic-Thực dưỡng của Thành phố và các tỉnh.
Ngoài ra, trong khuôn khổ lễ hội còn có nhiều không gian hoạt động về Ngày hội Tái chế rác thải, Phiên chợ kết nối thương mại điện tử Mega Livestream và nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, cộng đồng, talkshow, workshop, biểu diễn ẩm thực..
Năm nay Hoa hậu Nguyễn Thanh Hà vinh dự trở thành đại sứ của Lễ hội. Tham dự sự kiện với nụ cười tỏa nắng và dung nhan rạng rỡ. Cô bày tỏ niềm vui khi được góp mặt trong một sự kiện đặc biệt, cùng với ban tổ chức lan tỏa thông điệp tích cực đến với mọi người “xanh, sạch và bảo vệ môi trường”. Đặc biệt nàng Hoa hậu Môi trường Thế giới 2023 rất ấn tượng cuộc thi pha chế thức uống xanh “Healthy Drink Việt Nam 2025” vì theo cô , các món uống xanh sẽ giúp cho phụ nữ tươi trẻ và xinh đẹp.
Theo ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh, Trưởng Ban tổ chức lễ hội, lễ hội năm nay tiếp tục là một trong những sự kiện điểm nhấn của ngành ẩm thực thành phố, quy tụ hàng trăm gian hàng đến từ các nhà hàng, doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và các thương hiệu chay nổi tiếng. Lễ hội hướng đến không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam mà còn khuyến khích cộng đồng lựa chọn lối sống xanh, thân thiện với môi trường.
Ông Việt nói thêm: “chúng tôi mong muốn cùng cộng đồng doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ sĩ và người dân lan tỏa tinh thần “ăn sạch-sống xanh” để mỗi bữa ăn là một hành động vì sức khỏe, vì môi trường và vì tương lai Việt Nam bền vững”,
Trong ngày khai mạc, Ban tổ chức đã phát động “Ngày Hội Chung Tay Vì Môi Trường-Bình Phú Xanh 2025”. Đây là điểm nhấn của lễ hội với mô hình “Lễ hội Xanh-Không rác thải” được thiết kế chương trình phân loại-tái chế và xử lý rác thực phẩm do Mạng lưới Ngân hàng thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Dự án GreenHero chủ trì.
Không chỉ mang tính tuyên truyền, Ngày hội còn là không gian trải nghiệm thực tế với nhiều hoạt động hấp dẫn: gian hàng hướng dẫn phân loại rác, tái chế rác thải thực phẩm, khu ẩm thực chay, cùng các trò chơi và thử thách về bảo vệ môi trường.
Tại sự kiện, Ban tổ chức trao tặng cho 50 hộ gia đình trên địa bàn 100 cây xanh và 50 bộ Compost Kit, gồm thùng ủ phân compost, chế phẩm vi sinh, túi compost mẫu và tài liệu hướng dẫn. Hoạt động này nhằm khuyến khích người dân trực tiếp thực hành ủ rác hữu cơ tại hộ gia đình, góp phần giảm thiểu rác thải sinh hoạt và tạo nguồn phân bón tự nhiên phục vụ trồng cây.
Với quy mô tổ chức lớn, nội dung phong phú và tinh thần nhân văn sâu sắc, Lễ hội Ẩm thực chay 2025 hướng đến tôn vinh giá trị văn hóa tinh hoa ẩm thực chay, thúc đẩy lối sống xanh, phát triển kinh tế xanh, quảng bá du lịch xanh và lan tỏa thông điệp “ăn sạch-sống xanh và phát triển bền vững của Việt Nam”, hứa hẹn trở thành một trong những sự kiện văn hóa-du lịch-ẩm thực và cộng đồng lớn nhất năm tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Quỳnh Hạ
