Chiều tối ngày 24/4, Lễ trao giải cuộc thi Best Baguette & Best Croissant và không gian trải nghiệm Chợ Pháp do Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp tại Việt Nam (CCIFV) tại sân khấu lớn của Lễ hội Bánh Mì tại Công viên Lê Văn Tám. Sự kiện đã thu hút hàng ngàn khách tham quan tìm đến dự khán.
Đây là một phần trong chuỗi hoạt động tại Lễ hội Bánh Mì do Hiệp Hội Du Lịch Thành Phố Hồ Chí Minh (HTA) tổ chức. Những hoạt động này không chỉ giúp tôn vinh tay nghề làm bánh, khuyến khích trao đổi kinh nghiệm chuyên môn, mà còn làm nổi bật sự giao thoa ẩm thực độc đáo, góp phần hình thành nền văn hóa bánh mì hiện đại tại Việt Nam.
CUỘC THI BEST BAGUETTE & BEST CROISSANT
Cuộc thi Best Baguette & Best Croissant sẽ chính thức diễn ra với sự hiện diện của các khách mời danh dự Ngài Étienne Ranaivoson – Tổng Lãnh Sự Pháp Tại Thành Phố Hồ Chí Minh, Ông Thibaut Giroux – Chủ tịch Hiệp Hội Thương Mại Và Công Nghiệp Pháp Tại Việt Nam (CCIFV); và Bà Nguyễn Thị Khánh – Chủ Tịch Hiệp Hội Du Lịch Thành Phố Hồ Chí Minh.
Cuộc thi hứa hẹn quy tụ các thợ làm bánh chuyên nghiệp đang hoạt động tại Việt Nam, tạo cơ hội ghi nhận tay nghề và sự tận tâm đối với chất lượng sản phẩm.
Qua khảo nghiệm,Các thí sinh được đánh giá bởi hội đồng giám khảo gồm những chuyên gia trong ngành, dựa trên các tiêu chí như kỹ thuật, kết cấu, hương vị và hình thức trình bày.
Cuộc thi hướng tới việc khuyến khích học hỏi liên tục, chia sẻ kinh nghiệm và nâng cao tiêu chuẩn nghề nghiệp trong cộng đồng làm bánh tại Việt Nam.
Ban giám khảo cuộc thi gồm có:Ông Vincent Goalard – Đồng Chủ tịch Ủy ban Nông nghiệp & Thực phẩm, CCIFV, Bà Trần Đỗ Tâm Giao – Đại diện Brothaus, Ông Lương Ngọc Hiền – Đại diện Aden Vietnam, Bà Jovel Chan – Đại diện Saigon Social, Ông Trần Văn Phước – Đại diện Saint Honoré
Tại Lễ Trao giải cuộc thi bánh mì và bánh sừng bò ngon nhất: ban giám khảo đã tìm ra 6 cá nhân xuất sắc và trao giải; Danh sách các thi sinh đạt giải như sau
Hạng mục Bánh mì (Baguette):
Giải Nhất: Nguyễn Ngọc Tuấn – Central Retail
Giải Nhì: Dương Thị Thu Phương – Central Retail
Giải Ba: Nguyễn Quốc Tuấn – Central Retail
Hạng mục Bánh sừng trâu (Croissant):
Giải Nhất: Nguyễn Trung Hậu – Central Retail
Giải Nhì: Nguyễn Tuấn Huy – Central Retail
Giải Ba: Nguyễn Đình Khôi – Trên Tầng Thượng Cafe – Bakes & BBQ – Cocktail Bar
KHÔNG GIAN CHỢ PHÁP – TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC
Song song với cuộc thi, CCIFV còn giới thiệu Chợ Pháp, một không gian trải nghiệm với sự tham gia của nhiều gian hàng, nơi khách tham quan có thể khám phá đa dạng các sản phẩm Pháp và các sản phẩm được phân phối tại Việt Nam, lấy cảm hứng từ truyền thống ẩm thực Pháp.
Không gian được thiết kế theo hướng mở và thân thiện, tạo điều kiện để khách tham quan trải nghiệm sản phẩm, thưởng thức ẩm thực và tìm hiểu thêm về sự đa dạng của các nguyên liệu và sản phẩm đang có mặt tại thị trường Việt Nam.
Các đơn vị tài trợ và tham gia bao gồm: Nhà tài trợ cuộc thi: 1- Lesaffre, 2 – MM Mega Market, 3 – Aden Vietnam, 4 – Eurial, 5 – Central Retail
Đơn vị tham gia Chợ Pháp :1 – Bel, 2 – Annam Group, 3 – Paysan Breton, 4 – Bellany, 5 – Boulangerie Française
Thời gian hoạt động Chợ Pháp:Ngày mở cửa: 23 – 26 tháng 4 năm 2026, Thời gian: [ví dụ: 9:00 – 21:00 mỗi ngày], Địa điểm: Công viên Lê Văn Tám, TP. Hồ Chí Minh.
Sự đồng hành của các đối tác góp phần tạo nên chất lượng và sự đa dạng cho các hoạt động trong khuôn khổ lễ hội.
