Chuẩn bị cho những ngày đại lễ và kỳ nghỉ hè sắp đến, Hiệp hội Thịt đỏ & Gia Súc Úc (MLA) đã mang đến một chuỗi hoạt động ẩm thực trải dài từ Hà Nội đến TP.HCM, với mong muốn đưa thịt bò và cừu Úc đến gần hơn với thực khách Việt – theo cách gần gũi, dễ tiếp cận và giàu cảm hứng.
Đặc biệt, chiều ngày 20/4/2026. tại khu vực sảnh của nhà hàng GoGi House – đường số 41 Quận 4 cũ- TPHCM đã diễn ra buổi trải nghiệm phong vị ẩm thức mới dành cho các khách mời với nguyên liệu chính là Thịt Bò và Cừu Úc. Với điểm nhấn là sự tham gia của Chef Jung Hyun (Jamie) Lee – Lambassador đến từ Hàn Quốc,. Được biết Chef Jung Hyun (Jamie) Lee là chủ và đồng sở hữu 6 nhà hàng tại Seoul, trong đó có Yangin Hwadae – một trong những địa chỉ thịt cừu nổi tiếng nhất Hàn Quốc. Trong buổi giới thiệu thực đơn mới về Thịt Bò và Cừu Úc cho khu vực TPHCM, Chef Jamie trực tiếp quảng diễn quá trình sáng tạo thực đơn phiên bản giới hạn, mang đến góc nhìn mới mẻ về thịt đỏ Úc.
Chia sẻ cùng các khách mời, đại diện Hiệp hội Thịt đỏ & Gia Súc Úc (MLA) cho biết: Việc Hợp tác cùng Golden Gate Group là một chiến lược của MLA trong mùa hè 2026, Với kỳ vọng sẽ làm mới trải nghiệm quen thuộc, dành cho các thực khách một ấn tượng mạnh mẽ hơn về nguồn thịt đỏ tươi mát lành ngon đến từ Châu Đại Dương thân thiện.
Trong lần hợp tác này, MLA và và Cơ quan Thương mại & Đầu tư Chính phủ Australia (Austrade) đồng hành cùng Golden Gate Group mang thịt bò và cừu Úc vào những không gian ăn uống quen thuộc với người Việt, nhưng theo cách mới mẻ . Thú vị hơn MLA không đi theo hướng xa xỉ hay cầu kỳ, chuỗi sự kiện lần này tập trung vào những giá trị cốt lõi: nguyên liệu chất lượng, cách chế biến hợp khẩu vị Á Đông, và mức giá thân thiện để nhiều thực khách có thể dễ dàng trải nghiệm.
Sau đây là Các thực đơn bò và cừu Úc phiên bản giới hạn tại hai chuỗi nhà hàng thuộc Golden Gate Group với nhiều ưu đãi hấp dẫn:
-
“Limited Menu – Đỉnh cao bò & cừu Úc” tại GoGi House từ ngày 28/04 – 13/06/2026: Một phiên bản nâng cấp của trải nghiệm thịt nướng quen thuộc, nơi thịt bò Úc mềm ngọt và cừu Úc thơm lừng được kết hợp cùng sốt ướp kiểu Hàn đã tinh chỉnh để phù hợp hơn với gu Việt. Thực đơn được áp dụng tại GoGi House Hà Nội và TP.HCM.
-
m-Lamb!! tại WOW! Yakiniku từ ngày 25/04 – 30/06/2026: “Aussie Lamb” – điểm nhấn mới trong thực đơn sẽ mang đến trải nghiệm “thịt cừu Úc chuẩn vị” cho những thực khách trẻ, cởi mở và thích khám phá điều mới.
Collab Dinners: Khi đầu bếp kể câu chuyện nguyên liệu
Bên cạnh việc chạm tới cộng đồng yêu thích BBQ, các Đại sứ Thịt đỏ của MLA còn mang đến những bữa tối 4-hand và 6-hand dành cho nhóm thực khách yêu fine dining và thích sưu tập những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Đây là nơi thịt bò và cừu Úc được kể lại qua kỹ thuật, cá tính và những màn kết hợp thú vị giữa các đầu bếp châu Á.
-
Tại Hà Nội, Lambassador Sam Trần và Aussie Beef Mate Reina Chen (Trung Quốc) sẽ tái hợp tại GIA Hanoi vào ngày 22-23/04. Sự trở lại này tiếp tục biến tấu thịt bò và cừu Úc qua lăng kính ẩm thực hiện đại những vẫn giữ tinh thần Á Đông gần gũi.
-
Tại TP.HCM, Aussie Beef Mate Khải Vũ, Lambassador Francis Thuận và Lambassador Jamie Lee (Hàn Quốc) sẽ cùng mang đến trải nghiệm đa tầng hương vị, nơi những phần cắt thú vị từ thịt bò và cừu Úc được “thổi hồn” theo ba phong cách ẩm thực rất riêng.
BBQ Festival: thưởng thức thịt đỏ Úc theo phong cách rất Úc
Khép lại chuỗi sự kiện là lễ hội BBQ ngoài trời, nơi thực khách có thể thưởng thức thịt bò và cừu Úc trong không khí thoải mái, cởi mở và đúng tinh thần BBQ rất Úc – đơn giản, vui vẻ và mang tính kết nối.
Bà Valeska – Giám đốc Khu vực Đông Nam Á, MLA chia sẻ: “Với chuỗi hoạt động năm nay, chúng tôi mong muốn đưa thịt bò và cừu Úc đến gần hơn với thực khách Việt theo cách thật tự nhiên – từ những bữa ăn thân mật, những trải nghiệm BBQ thoải mái cho đến các bữa tối được các đầu bếp sáng tạo đầy cảm hứng. Đây cũng là cách MLA tiếp tục đồng hành cùng thị trường Việt Nam, nơi chúng tôi nhìn thấy rất nhiều tiềm năng để phát triển dài hạn.”
Trả lời câu hỏi Vì sao Thịt Đỏ Úc được ưa chuộng trên toàn cầu”,của khách mời. Đại diện MLA cho biết: Thịt đỏ Úc – bao gồm thịt bò, cừu và dê – được đánh giá cao trên toàn thế giới nhờ chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng và hệ thống kiểm soát minh bạch. Ngành thịt đỏ Úc vận hành dựa trên hệ thống đảm bảo toàn vẹn xuyên suốt chuỗi cung ứng, kết hợp các tiêu chuẩn chăn nuôi nghiêm ngặt, hệ thống truy xuất nguồn gốc và quy trình kiểm định chất lượng từ trang trại đến bàn ăn.
Bà Valeska nhấn mạnh: Với niềm tự hào là một thành viên của Hiệp hội thịt đỏ và gia súc Úc. các bạn Việt Nam hãy cùng chúng tôi bước vào hành trình mới này và khám phá cách thịt bò, cừu Úc đang trở thành một phần thú vị hơn trong đời sống ẩm thực của người Việt. Từ bữa cơm gia đình cho đến bàn nướng vui vẻ cùng bạn bè và bàn tiệc đẳng cấp dành cho các sự kiện quan trọng
Để biết thêm thông tin về chiến dịch Food service, truy cập: https://www.aussiebeeflamb.com.vn/media-and-event/campaigns/australian-red-meat-through-the-hands-of-asian-chefs/
Thông tin về Meat & Livestock Australia (MLA):
Hiệp hội Thịt và Gia súc Úc (MLA) là tổ chức phi lợi nhuận do các nhà sản xuất trong ngành sở hữu, chuyên đầu tư vào nghiên cứu, phát triển và tiếp thị nhằm hỗ trợ ngành thịt đỏ của Australia. Hoạt động xuyên suốt chuỗi cung ứng, MLA góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, tính minh bạch và mở rộng khả năng tiếp cận thị trường toàn cầu cho thịt bò và thịt cừu Úc.
Thông qua thương hiệu toàn cầu Aussie Beef & Lamb, MLA quảng bá các sản phẩm thịt đỏ an toàn, chất lượng cao và có nguồn gốc rõ ràng; đồng thời hỗ trợ các đối tác bằng những thông tin chuyên sâu về thị trường và các chương trình tiếp thị chiến lược.
Từ năm 2022, MLA đã tăng cường quan hệ hợp tác với các nhà nhập khẩu, đơn vị bán lẻ và lĩnh vực dịch vụ thực phẩm (Food Service) tại Việt Nam, nhằm cung cấp các hỗ trợ thị trường, mở rộng mạng lưới phân phối và nâng cao nhận diện thương hiệu.
